【食物本相二：不含人工色素？】∑( ° △ °|||)︴天然的也不可靠啊！
“不含人工色素”意思是说，这里边仍是含有色素的，并不是食物原本的色彩。只不过这些色素不是组成色素，而是从天然原材料傍边提取出来的。比如说，含有一些类胡萝卜素的提取物，红曲色素，或许胭脂虫红、紫胶红、叶绿素铜钠等来源于天然食物的色素。
关于大部分顾客来说，天然色素比较令人定心，但在提取过程中，也不扫除含有微量的有机溶剂残留。只需符合相关产品规范，原本是不用介怀的。但问题在于，产品的浓重色彩是色素带来，也就意味着其间的质料并不那么“纯天然”。
比如说，商场中常见那种赤色或绿色的“果汁”产品，看起来很像是生果浓缩而成，包装上还画着大大的生果图画。但细心看了质料阐明之后才发现，它含原果汁只要差不多20%。也就是说，其间80%的内容，都是水、糖、香精、色素、增稠剂等混合而成。尽管用的是天然色素，但客观上的成果，是误导顾客，让人们认为它比100%的果汁还要稠密。
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