【红肉和白肉哪个更养分？】∩__∩y红肉白肉，各有所爱哈！
Q：俗话说“四条腿不如两条腿的，两条腿不如没有腿的”，也就是说红肉不如白肉好，这种说法科学吗？
所谓红肉，就是畜类的肉，它的瘦肉是赤色，比方牛肉、猪肉、羊肉、驴肉；白肉就是禽类的肉，包含鸡肉、鸭肉、鹅肉等。
但凡肉类，都是优质蛋白质的来历。其间的赤色来自于“血红素铁”，是最简单被人体吸收的铁元素来历，对贫血缺锌的人来说，吃红肉对身体有健壮效果。
至于吃猪肉仍是牛肉仍是鸡肉，能够依照个人的口味和体质去考虑，并没有什么一定之规有必要吃猪肉或许牛肉。现在鸡肉比较廉价，猪肉比较贵，用鸡肉代替猪肉很合算。
大概地说，瘦猪肉的蛋白质含量是15％，鸡肉是20％。所以把猪肉换成鸡肉，在蛋白质方面仍是很合算的。从脂肪和胆固醇视点考虑，鸡肉更是大大低于猪肉。从某种意义上来说，这种替换关于防备心脏病也有优点。
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