
纳帕谷的葡萄种植历史可追溯至1838年,早期的探险者Geroge Yount等是最早在纳帕地区种植葡萄的先驱。1861年,Charles Krug在纳帕建起了第一个葡萄酒庄,开始了商业化的葡萄酒生产。后来,美国第一次世界大战后的禁酒法令对纳帕葡萄酒的发展打击极大,几乎摧毁了整个葡萄酒产业。1960年再次崛起后,在1970年代后期,进入了辉煌时期,直到今日。
历经了一百多年后,美国葡萄酒才在巴黎盲品会上一战成名——纳帕山谷的故事,有点像“十年磨一剑”的侠士,不鸣则已,一鸣惊人。自此以后,这片云山雾罩的雪茄状谷地,几乎成了新世界葡萄酒的代名词,也成为人们趋之若鹜的目的地。
地理气候
被称为“富饶之地”的纳帕位于旧金山以北100公里的山谷之中,向西北延伸,呈短粗的雪茄状静卧于Mayacamas和Vaca山脉之间。这里是当地最温暖的地区。大约离纳帕城30英里处,峡谷的南端通往圣帕布罗湾,此地与旧金山湾一衣带水。
纳帕谷和北部海岸一样,通过板块(大块地壳)碰撞、火山活动和峡谷南端海水涨落带来的海平面变化,形成了独特而多样的葡萄生长环境。同时由于6000万年的时间里发生的地质运动,纳帕谷的土壤含有超过30多种经确认的火山、海洋和冲积物痕迹。
纳帕地区总葡萄种植面积18600公顷,占加州葡萄总种植面积的8%,但产值却占1/3以上。那里独特的地理位置使当地的气候温和,冬暖夏凉,以此成为葡萄生长的理想之地。
纳帕山谷地势变化多端,由于多山和靠近海洋,纳帕谷气候温和,白天晴朗温暖,夜晚凉爽的生长季节很长。不同地带的土壤成分各异,为种植多样的葡萄品种提供了上好的环境条件,因此原本不大的纳帕山谷,目前拥有14个被美国当局鉴定的葡萄酒产地(AVA),出产着风格各异的葡萄美酒。
人文风土
纳帕谷有迷人的阳光,清凉的海风,优质的美酒,时不时还会飘来阵阵酒香。有人曾把纳帕谷比喻成葡萄酒爱好者的迪斯尼乐园,若你前往置身于其中,那是名副其实。在这个安静朴实的地方,每年有超过500万游人前来观光,品尝美酒,在加利福尼亚州,唯有洛杉矶的迪斯尼乐园游客人数可与之相比。由此可见,纳帕谷葡萄酒的名气之高。
人们常用“每到周末,29号公路上便挤满了去品尝美酒的豪华轿车”来形容纳帕的魅力。每到周末,那条公路就非常热闹,空气中弥漫着青草、果香的味道,也会有人把那里的乡村音乐开得很大。就这样,离开城市的喧嚣,轻松进入如诗如画的田园画卷中。
那里一排一排葡萄树整齐有序,在葡萄树间隙有的会种上野花,沿着溪流种的树木给一些鸟类提供栖息地,这样可以控制田间啮齿类动物,野花则可以吸引昆虫来控制葡萄树的病虫害。葡萄树的根部都被固定在整齐低矮的木架子上,低矮,紧密,而树枝则向左右两边分开,被绑在水平的电线上,这样能让果实更充分地接触到阳光和空气。
纳帕谷鹿跃区
在纳帕谷不得不说的就是鹿跃区,在纳帕市以北6英里处,这个产区是第一个以其独特的土壤命名为AVA的产区,包含有亚黏土(肥土)Loam和黏土Clay、纳帕河的沉积物以及瓦卡山被火山腐蚀后残余的火山岩沉积物。
鹿跃区最出名的是它的赤霞珠Cabernet Sauvignon,在1976年的“巴黎盲品会上,1973年份的Stag's Leap Wine Cellars Cabernet Sauvignon击败众多波尔多列级庄赢得冠军,今天,这片神奇的土地上有20家酒厂。作为纳帕谷产区灵魂酒庄之一的丽普瑞塔最好的赤霞珠就产自鹿跃区。
马汀酒庄
游完了葡萄园,就要去看酒窖和庄园了,在纳帕谷有一个百年名庄——马汀酒庄。它是纳帕谷一个美丽的石质葡萄酒庄园,建于1887年,当时是作为一个通过自然流动方式来酿酒的酒庄和酒窖来设计的。它位于纳帕谷一级红葡萄产区腹地的、现在被称为“卢瑟福”法定产区。由于葡萄根深植于厚厚的岩石吸收大量的矿物质,使其单宁含量甚高,酿制的葡萄酒骨架丰满,所以该产区几十年来被誉为整个谷地种植世界一流“赤霞珠”的最佳地点。
纳帕美酒
与旧世界的葡萄酒相比,加州葡萄酒历来是勇敢者的代表,如今,它能够监测风暴等环境变幻的人造卫星系统、控温的发酵罐、用于挑选顶级葡萄的化学分类表,以及能够达到的高精度数控压力技术,这些都是在纳帕山谷葡萄种植者中普及的“基本技术”,让出产的每一瓶葡萄酒都质量上乘。
由纳帕山谷酿出的酒,可以用“酒是封存在瓶中的诗歌”来形容。其中,赤霞珠和霞多丽葡萄分别是当地红白葡萄品种的老大,用它们酿制的葡萄酒有着优异的品质和个性。赤霞珠浓郁似火,长相思清淡如玉,难以想象如果没有葡萄酒,这里的生活会是怎样。其他如梅洛、黑比诺,金粉黛和长相思(Sauvignon Blanc)等品种也后来者居上,表现不俗。
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