“世界三大菜系，有土耳其一份！”

　　吃得讲究——这是土耳其美食的一大特点。有人把中国、法国和土耳其并列为世界三大著名美食国。
　　三年前，穆拉特·萨利姆·埃森利大使夫妇在北京迎来了他们儿子的出生。 如今在上幼儿园的儿子最喜欢吃的是中国的面条，所以大使夫人 Evren自然也会做不少中餐，比如蔬菜面、宫爆鸡丁，但她更擅长的当然是土耳其美食。
　　Evren从小就喜欢玩弄面粉，做些饼和蛋糕什么的，所以至今厨艺不错，但谈起丈夫大使先生的厨艺，却更是赞不绝口。“虽然有很多道工序，很复杂，但是他很享受烹饪的乐趣。”
　　大使夫人特意为 BQ记者制作了一桌子别具风味的异域美食，见记者写下了一些制作原料和步骤，Evren半开玩笑地说道，“我们土耳其人是不分享食谱的”！
　　考究的原材料、一道又一道复杂的工序、再加上各种香料，更值得一提的是精致的餐具。让我们好好享受大使夫人 Evren为我们带来的饕餮盛宴吧！
　　手把手教你做土耳其奶酪卷
　　材料：
　　擀好的薄层生面、香菜、奶酪
　　步骤：
　　1.将擀好的薄层生面切成 8块扇形
　　2.奶酪和香菜剁碎，混合在一起
　　3.将剁碎的料卷入薄面饼中，最后沾水粘合在一起
　　4.放入烤箱稍加烘烤，香脆的奶酪卷（类似春卷）便制作成功

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