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2024-08-05 17:54
由北京大陆桥传媒集团与国际顶尖美食节目制作机构France Chef TV联手主办的国际厨艺一级方程式赛事France Chef近日首次落地中国，北京首战五场赛事于2012年2月26日在北京富力万丽国际酒店拉开帷幕。做为此次大赛的专业评委召集单位，《ZEST天下美食》杂志全程见证了激烈的赛况。
France Chef国际厨艺一级方程式旨在通过组织法国米其林星级厨师与全球各地顶尖厨师的厨艺比拼，激发各国美食文化的碰撞和交流。France Chef国际厨艺一级方程式是全球首个米其林星级厨艺赛事。此次中国站开赛之前，该赛事已完成了美国和比利时两个赛季，同时成功制作了厨艺真人秀电视节目《法国大厨在美国》、《法国大厨在比利时》。创新、挑战、惊奇、高品质的电视节目征服了各年龄段的观众。
此次France Chef国际厨艺一级方程式中国赛事第一季将举办13场赛事。13名法国米其林星级大厨前来中国挑战13名中国顶尖大厨。每场比赛中一名令人敬重的中国顶级厨师将前往中国各地选取富有地方特色的各种神秘食材，而中法两国的厨艺展示则在北京和上海两地的五星级酒店后厨激烈展开。中法两位大厨，率领各自团队，面对专家级厨师精选出的70道神秘食材，逐一选出自己心仪的35种，在4小时内，用中式烹饪方式，分别制作6道创意菜肴，供21位挑剔的美食评判员现场品尝。竞技过程关卡精妙重重，规则出人意料，胜负一波三折。
中国赛事第二季中，13名中国大厨将移师法国，并全部使用法国食材和西餐烹饪方式，客场挑战13名法国大厨。
北京首战五场赛事的中法两国厨师阵容强大。法方参赛厨师均来自法国勃艮第地区的米其林餐厅。他们是：Philippe Augé；Jér?me Brochot；William Frachot；Laurent Peugeot；Nicolas Isnard。中方参赛厨师为：1949 会所的谭炎灿；黑芝麻餐厅的张爱锋；四合轩西餐厅的钱志勇；孔乙己餐厅的陈庆；福朋喜来登的张伟。每场比赛幕后的选材主厨同样重量级。他们是：翠明庄饭店的邓振鸿；百里香尚膳的郝文杰；同春园的王鸿庆；有璟阁的付洋；富力万丽酒店的房泳龙。
France Chef国际厨艺一级方程式中国赛事的各场比赛由中外两国组成的摄制组成员全程记录。该摄制团队集合了中外厨艺真人秀节目的制作精英。 一场脑力、厨艺、创意、团队合作的真人巅峰对决最终将通过色彩纷呈的影像效果及扣人心弦的厨艺真人秀栏目呈现给中外观众。该节目将于2012年第二季度在中国东南卫视及新媒体平台陆续播出，敬请关注！
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