来源：
2025-03-27 07:04
酒行业的新生儿，以各种新奇新潮的方式生存在酒行业的小时代中，与现代的潮流新颖相结合，用最贴近广大群众的流行词直达人们的内心，这些小瓶酒的生存技能之一就是集体“卖萌”耍酷，以吸引新一代消费者的眼球！
据相关数据显示，目前中国小瓶酒市场年消费总额超500亿元，这一数据还在以每年15%至20%左右的速度增加。在消费市场的引导下，小瓶酒似乎有着巨大的市场空间，个性化的包装、特色文化消费对接、专用饮用场合的精心设计和宣传是小瓶酒盛行的基础。小瓶装酒正在被整个业界关注。
小现状，大方向
随着2012年发布禁酒令以来，健康饮酒、科学饮酒正成为酒水的消费趋势。从科学饮酒的角度说，每人每天饮酒50-100ml为宜，小瓶酒的容量恰恰合适。随着国民饮酒的现状，未来酒类市场正在由高端酒转向以自用为主的品类，小酒倒成为了一个突破口，以往“小酒”代表的消费群体较为低端，在五粮液、郎酒等大品牌的带动下，“小酒”成为时尚的代表，似乎也为酒行业引导了新的方向，市场趋热。
2013年7月9日，贵州金沙酒业集团在贵阳召开“小酒系列”上市新闻发布会。“金沙小酒”系列产品包含“小金沙”、“小回沙”、“小小金沙”、“小小回沙”四种产品形式，以拟人化的形象定位分别面向不同年龄阶段的青年消费群体，又一小瓶酒登入市场。
一直以来，无论是白酒行业还是葡萄酒行业一直都走“大气范”，然而近年来，一些企业相继推出的清新萌范的新品中却和“小瓶酒”结下了不解之缘，并逐渐走向了微醺的“小瓶”时代，一场触目惊心的青春“小时代”在酒业上映，引来了众多粉丝的关注。酒类行业的小瓶时代悄悄走进了我们的日常生活，随着近年来健康饮酒的理念逐渐深入人心，“少喝点”、“喝好点”、“高档点”的小瓶酒日益盛行起来，甚至成为了中低档餐饮市场的消费主流。个性化的包装，特色文化消费对接，专用饮用场合的精心设计和宣传，是小瓶酒盛行的基础。事实上，小瓶酒的历史源远流长，小瓶酒作为常规酒的分支产品，其利润空间比起半斤装以上常规酒的毛利空间高出三倍以上。而小瓶酒的销售，主要集中在中低档餐饮企业，其运作成本相比中高档白酒也要低廉得多，因而更受酒企和经销商的欢迎。
那么小瓶酒为什么如此受欢迎呢？
小瓶酒火爆的五大原因：
1. 随着生活水平的提高，消费者的饮酒观念在改变，更加注重健康，健康一直是人们从未停止过的追求和向往。中国自古就重于养生，也是酒的文明古国。白酒以其特有的魅力、功效以及文化底蕴关联到养生当中。人们不再追求喝多喝足，喝多了喝醉了伤害身体，而小瓶酒出现正迎合这一观念，目前的小瓶装更符合饮酒惯例和养生之道，而且在产品诉求和包装上有更大的可塑空间，不仅可以制造概念，更可以把小酌养生的理念融入产品，形成习惯消费，让人们自我的延续下去。逐步形成稳定而蓬勃的市场。
2. 小瓶酒的包装十分精美，价格和500ml比较要低30%-50%左右，但小瓶酒的酒质不差，和大瓶酒的品质一样，小瓶装的个性消费更让爱酒者喝得自由。很多小瓶酒都打着青春、时尚和新潮的口号华丽的存于小时代，与这个炫丽的时代遥相呼应。
3. 小瓶酒的销售，主要集中在中低档餐饮企业，其运作成本相比中高档白酒也要低廉得多，因而更受酒企和经销商的欢迎。在应对市场的时候，小瓶装更可以是厂家的先行军。在了解个性需求和品位的同时更容易去改良并拓展市场。小瓶装不仅方便实现个性化消费，更利于一个企业在试探市场了解地域喜酒偏好中进行摸索和试验。
4. 现在是快速消费的时代，小瓶酒好携带，出去游玩出差都可以带上。小瓶装从形式上还是比较契合娱乐场所消费，在包装上、配套硬件上、酒的度数的系列、口味的系列需下功夫研究，然后再配备上一些有趣的喝法与娱乐情调，相信是完全可以切入娱乐场所酒市场的。
5. 近几年受经济大环境影响，高端酒水市场低迷，开辟出了新的分支市场，即酒水小包装化，由于价格低廉分量合适，又有五粮液、今麦郎这样的品牌做领头形势不错，就当前经济环境而言有发展空间。
酒业迷你模式开启
近年来，无论是白酒和葡萄酒行业都陆续推出小瓶装品类，这些平均容量不及150ml的小瓶酒的推出，似乎正在开启以年龄群划分白酒的新时代，酒业开启了迷你模式。
小瓶装的酒类产品随着时代的需求越来越多，但是小瓶酒的营销和包装等细节问题仍需要酒企深度的研究和挖掘，更适合大众的创新产品。
实际上“小酒”的本质是一种休闲、随性的文化和生活方式，这一点似乎可以从东北白酒身上找到一些影子。所以希望把“小酒”升级为高端产品的想法有一些奢侈，而基于互联网新的消费模式，正适合小酒，小瓶酒几乎和电商紧密地联系在一起，也同时和掌控迷你时代的掌门人有关系。
“卖萌”给谁看？
“小时代”的主要观众也是目前社会上最受热议的80、90后人群，就连群众演员都是与时尚新潮紧密相连的人群，小瓶酒“卖萌”也是有方向、有针对性的。
小瓶酒消费人群主要是中低档收入人群，但中高档人群目前也呈现快速增长趋势。消费者主要在朋友聚饮、家庭聚饮和独饮时消费小瓶酒，典型的消费场合为C、D类酒店或大排档、餐饮店等。小瓶酒的容量一般在50ml～250ml，作为白酒行业的一个重要细分市场，其巨大的发展潜力和可观的市场份额不容小觑。近年来，在白酒及保健酒市场，小瓶酒销售越来越火，大有全国化流行之势。
小瓶酒营销策略
“制定差异化的产品、创造良好的品牌形象、塑造专业化的组织队伍、掌控一定的餐饮终端、投入适度的资源。”是把握小酒营销模式的核心思想。
酒行业内一直流行“没有调研，就没有发言权”。酒类营销人需随时了解酒水市场动态变化，全方位熟悉市场，以便于适时适度地做出反应。企业需将小瓶酒定位为战略性产品，进行针对性的市场调研有利于营销人了解该区域小瓶酒市场情况、竞争对手现状及自身市场地位等，只有知己知彼，方能打好每一仗。然后进行政策性压货，放大餐饮渠道利润空间以提高渠道推力，实现小瓶酒销量快速突破，再通过流通放量、渠道策略、广宣策略、投入策略等措施运作小瓶酒市场。
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