缘分天空:白宫与葡萄酒

来源: 2025-04-05 20:18

  贝拉克·奥巴马又出状况了,1月21日连任宴会中,将菜单上科贝尔的起泡酒写成“香槟”,让法国香槟酒商对其这一举措异常愤怒。这是自2009年11月的经济危机紧急会议宴席中稍不留意采用了名贵的纳帕谷赛富酒园Shafer Vineyard Hillside葡萄酒后,再次引起的全球性争议事件。看来,美国的这位黑人总统的性格还真是“不拘小节”。
  在充满紧张气氛的白宫国宴中,奥巴马选用香槟,不难想象,其肯定喜欢香槟带来的热闹氛围。说到这里,不得不提起白宫历代主人貌似都与葡萄酒有着不解之缘。葡萄酒选择,多少反映了他们的性格与理念。那么,他们都选用了什么样的葡萄酒呢?
  华盛顿总统
  在任时间
  (1789-1797)
  开国先驱,军事家。最喜爱葡萄牙的甜酒Madeira,因为它有一股独特的烧焦味,最适合在火红的战争后拿来庆祝!
  杰弗逊总统
  在任时间
  (1801-1809)
  是位超级爱酒之人。对葡萄酒有精深的认识。他的私人珍藏不计其数,尤其倾心于来自法国、意大利、西班牙和葡萄牙的葡萄酒,并对品尝过的酒都写下品酒笔记,精湛度可媲美当今的葡萄酒大师。在白宫建了个地库来收藏累积多年的葡萄酒。除了爱酒还很好客,每次有其他国家首脑到访,他就会拿出珍藏与大家共享。葡萄酒自此成为款待贵宾的主要饮品。
  波尔克总统
  在任时间
  (1845-1849)
  被誉为“一匹黑马”。他的夫人莎拉就因为曾经用了名贵葡萄酒来宴客而名噪一时。当时选用的酒非常独特,就像白宫主人的作风一样:粉红香槟,葡萄牙的Ruby Port 和法国Sauternes的富贵霉酒等。
  海斯总统
  在任时间
  (1877-1881)
  属于较保守的一任。他的夫人露茜遵从她丈夫的指示而禁止任何酒类在白宫饮用,包括贵宾用膳、宴会等场合。这种情况只维持了4年。
  肯尼迪总统
  在任时间
  (1961-1963)
  作风潇洒,有崇高的治国理想。夫妇俩热爱法国波尔多(Bordeaux)的葡萄酒,多少反映了当时他们对优雅品味的要求。
  缘分落定,白宫宴会定位国内葡萄酒。
  约翰逊总统
  在任时间
  (1963-1969)
  上任之前,白宫所用的葡萄酒主要来自法国、意大利、西班牙等欧洲产酒国。约翰逊上任后一心要建造一个完美的美国社会,改善人民的生活。他做了一个影响长久的重要决定,就是只用美国葡萄酒来宴请客人,至今如此。
  尼克松总统
  在任时间
  (1969-1974)
  是出名的香槟爱好者,但是为了维系传统,他只好转用美国起泡酒宴客。尼克松对法国波尔多顶级葡萄酒的钟爱是众所周知的,他常自备好酒与同僚私底下庆祝,例如1972年历史性访华后,他就与国务卿基辛格共品了1961年份的波尔多一级庄拉菲葡萄酒。
  卡特总统
  在任时间
  (1977-1981)
  有温和的性格和维护大自然的情操。任职期间严禁烈酒的饮用,只在宴客时享用美国加利福尼亚州的葡萄酒。
  里根总统
  在任时间
  (1981-1989)
  是首位把美国国产葡萄金粉黛(Zinfandel)引进白宫酒单的总统。
  克林顿总统
  在任时间
  (1993-2001)
  第一夫人希拉里做出了一个相当重要的贡献。因为白宫菜肴多是法式烹调,与美国葡萄酒搭配有一定的难度,她于是决定改变一贯做法,采用美国菜肴,真正呈现了一致的美国风味。
  从里根总统到老布什总统,白宫的菜肴都是法式烹调,与美国葡萄酒的搭配具有一定的挑战性。因此,白宫聘请了国内顶尖的品酒师和顾问来确保食物和酒的搭配优雅完美。直到克林顿总统的年代,他的夫人希拉里改变了厨房一贯的做法,采用了美式烹调,真正呈现了一致的美国风味,也表现出她处理事务的直肠子性格。
  小布什总统
  在任时间
  (2001-2009)
  带有浓浓的牛仔味。除了日理万机,还忙着打仗。听闻他还是比较喜爱啤酒,对葡萄酒的感觉只属一般。据了解,自从成功戒酒后便滴酒不沾,白宫酒窖因此遭到冷落。原本庞大的酒窖一部分已作其他用途,葡萄酒储藏量如今只有500瓶左右,与现在的许多葡萄酒收藏家相比确实嫌少了一点。
  “孽”缘:奥巴马的多事酒单
  奥巴马(2008-2016):
  奥巴马首次就职宴用葡萄酒单:
  第一款:
  Duckhorn Vineyards 2007 sauvignon blanc,from Napa Valley
  第二款:
  Goldeneye 2005 pinot noir,from the Anderson Valley
  第三款:
  Korbel Natural Special Inaugural Cuvee sparkling wine
  白宫的酒单,历来都是对时下风潮的反映,值得一提的是,历届葡萄酒单从来都不是秘密,然而在2009年,现任总统奥巴马喝了不对时机的葡萄酒之后,白宫国宴的葡萄酒单便不再对外公布。
  不料,在2012年3月奥巴马为英国首相卡梅伦所设的国宴,葡萄酒单在保密12个小时后被在座的一个客人Eric Levine(葡萄酒网站Cellartracker创办人)公布出来。白宫这次用了价格不到100美元的葡萄酒,包括来自Leonetti酒庄的赤霞珠,Peter Michael酒庄的霞多丽,以及Iron Horse铁马酒庄的起泡酒。看来,白宫的葡萄酒单可谓是越来越实惠了。
  2013年奥巴马连任宴用葡萄酒单:
  第一款:
  加州Korbel Natural, Special Inaugural Cuvée Champagne
  第二款:
  长岛诺斯福克(North Fork)2009 Bedell Cellars 美乐
  第三款:
  2010 Tierce干型雷司令
  葡萄酒和奥巴马的缘分还真是不浅。貌似,总得发生点什么事情才会合情合理合逻辑!这次奥巴马连任的宴会葡萄酒酒单没有价格上的问题,却在名字上惹恼了法国香槟酿酒商。不过,为了缓和各方的不满情绪,就职委员会还是做出了妥协。午宴主办单位的发言人郝斯(Matt House)说:“我们对于在就职当天供应美国香槟感到光彩。它的产地会依法律和国际条约,在产品的卷标和菜单上做适当标示。”

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