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2025-07-20 07:12
春气发生须尽欢，“高级定制 ”来下单。三月里来，听闻不少同行都想说说“高定 ”这码事，可某人的微博中竟然把“高定 ”写成了“高订 ”？！一字之差，相差甚远。 BQ延请京城名士张又旭先生为“高级定制 ”这一概念正本清源，并就此对话新生代富豪玩家李抒先生。一老一少，两人的见解庶几廓清了“高定 ”在中国的前世今生以及未来走向。我们不愿随波逐流，为莫须有的概念捕风捉影，如是讲说“高级定制 ”腕表在今日中国，为何本就是个伪命题？当然，尽管裹挟在机械复制的洪流之中，人类机械制造历史上集大成之作的腕表总会闪烁着它们自有的光辉。
高级定制，近些年是内地时尚中人嘴边颇为时髦的词汇。他们往往会掐头去尾简曰为两个字：“高定”。说，是上嘴唇一碰下嘴唇的事儿，但你真看他们行之于文，是定制还是订制？往往就得费一番思量。写成“高订”且欣欣然不知糗者，大有人在。
如今“高定”虽贵为各类奢牌的招徕与标榜，但追本溯源，高级定制早先只能作为“时装”的定语出现。高级定制时装的法文名称为 “Haute Couture”，“Couture”意为“裁缝、缝纫”；而重点自然是在 “Haute”，意指“高级、奢华”。高级时装诞生后，在后来设立的法国高级时装协会对“高级时装屋”的条件做了很多苛刻的规定，比如基本应用传统手工缝制：一件衣服起码要花 100～400个小时以上才能叫高级定制。
如此一来，是该用定制还是订制就一目了然了：订制，侧重于讲说一项交易的契约关系；这层意思外，更凸显出购买者的身份与地位。定要它了。 ”这话里话外的，的霸气和尊崇。
把这个题目抛给京城名士张又旭，起初有些不以为然。他是个不冒烟就不开腔的主儿，不着急不着慌地点燃丹麦大师定制的石楠烟斗轻嘬上一口，“定制就是定做，原来只有定做。农耕时代刚有了手工业，村里的铁匠要给每个农人做锄头，各个都是定做的。再比如《水浒传》里鲁智深的水磨禅杖，精钢打制，流光水滑，可哪个铁匠也不会先造出来摆那儿。且不说有没有这等眼光手艺，关键是要没人买，那不就瞎搭工夫了嘛。小本经营，赔不起这个。定制在先，批量在后。后来批量多了，高中低档摆在那儿你都不满意，那就又回到定制，统而言之就叫高级定制。所以定制的门槛，在于品牌”。
这话有理。在那凭票购买的年代，物资短缺，大多数人连“成衣”的概念都没有。谁没有去街边江浙裁缝店量体裁衣的经历呢？出来的衣服自然是定制的，所谓专属感自然也是有的，但这却难攀援得上那“高级”二字。把这个话题往深里说，就得搬出桑巴特教授 1913年写的那本《奢侈与资本主义》了。没有商业社会，没有工业革命，没有现代市场经济催生出的品牌概念等等作为话题讨论的限域，所谓“高级定制”只能是个越说越大的谜团——比如中国历史上没有奢侈品牌，但并不能说中国从古至今没有奢侈品消费文化。历史上几乎所有奢侈品的生产乃至工匠都为皇家垄断，资本主义在中国刚萌芽即告扼杀。奢侈品生产从未能企业化，封建经济耽误了中国奢侈品品牌的诞生。
京城表圈的人一提高级定制，多半会上揖过顶，请一句“乾隆爷当年如何如何”来。遥想乾隆年间，这位中国君主偏好“西洋八宝，转心螺丝”，其中有一座雅克德罗的“写字人钟”最受他喜爱，以至于退居太上皇以后，还命人把它搬到自己养老的宫殿随时欣赏把玩。但在张又旭看来把这事比附上“高级定制”还是有些不讲究“，这是礼品赠送，不是定制，是改制。‘八方向化，九土来王’这八个字是后来由中国工匠改的，本来人家写的是外国字。百达翡丽的博物馆里也有给中国皇室特制的礼品，但这是他们揣摩中国皇室的审美心态研发的。高级定制的行为肇始往窄里较真儿，必须是终极用家说话，而不是出于种种目的在中间转手的掮客 ”。
“终极用家 ”说话，这定义就狠了。老爷子话不能说白，这世道，说者无心，听者他有意啊！试问当下中国谁能堪得上“终极用家 ”？恐怕这又是个不屑于说、不敢去说，以致于大家不能去说的伪命题。泛泛而谈，老话有言“为官三代，始知穿衣吃饭 ”。可用陈丹青老师的话讲，当下是一个“只有上级社会，没有上流社会 ”的时代。“上级社会 ”表都不能戴了，戴了也不敢露了，真露了，那指定乐不起来了 ……至于穿衣吃饭就更忌讳了，一顿饭 5万块的红酒经微博“一曝 ”，当事者立马“十寒 ”。
既然“贵族 ”成了非常道。于是关于高级定制，人们就只能找那些暴富的大腕开涮：去年，一款爱马仕全球艺术总监 Pascale Mussard为上海富豪毛玉萍定制的“五星红旗 ”爱马仕包包在网络上引起了轩然大波，引来了无数网友的疯狂转发和热烈评论，好事之人还自发地开始了“定制爱马仕 ”活动，各种恶搞图案的爱马仕铂金包令人忍俊不禁。这褪去的自然不是爱马仕的“新装 ”，人家“皇帝的马具匠 ”一百多年了，自然坐得稳稳当当，但却实实在在为中国NEW MONEY那品位擘画出不堪卒读的注脚，更为新生的“高级定制 ”在华推广遭际污名化添加了罪状。
“高级定制 ”的概念现如今在外延与内涵上皆有变化，却不独在中国。高级定制满足的首先是买家的专属感，那么这种感觉完全可以在量产产品的基础上做些变化来实现。比如，不管你是在华还是于境外购得卡地亚的戒指，从购买之日三个月内拿到国内卡地亚精品店里，都可以免费在戒指的内圈刻上字符，具体字体有几种选择。“可这不是高级定制，只能说是高端品牌的服务延伸。 ”张又旭说。但是于囊中羞涩的买家，他不用花那么多钱就能满足一种专属感。而于卖家来说他不用扎那么大本就可以提供这种服务。如此一个愿打一个愿挨，何乐而不为？毕竟这世上爱美人的情痴多了去，却只出过一个“不爱江山爱美人 ”的温莎公爵。“公爵的东西基本都是定制的，比如他的烟盒。两口子全世界周游，到一个地方镶嵌一个宝石用以铭记，讲究了。这东西后来上了拍卖场，几万美金拍掉了吧。 ”
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